Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı portakallı kereviz yapmak için öncelikle kerevizleri temizleyip kabuklarını soyun. Ardından kerevizleri dilimleyin ve limonlu suya koyarak kararmalarını önleyin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra dilimlenmiş kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Sonra tencereye portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, şeker, tuz ve su ekleyin. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

Soğuyan zeytinyağlı portakallı kerevizi servis yapmadan önce buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin. Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları veya susam serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı portakallı kereviz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: kereviz, zeytinyağı, soğan, portakal suyu, portakal kabuğu, şeker, tuz ve su. Bu malzemeleri kullanarak lezzetli bir zeytinyağlı portakallı kereviz yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı portakallı kereviz, genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bir meze olarak tercih edilir. Özellikle et yemekleriyle uyumlu bir lezzet oluşturur. Ayrıca pilav veya bulgur gibi tahıllı yan yemeklerle de güzel bir kombinasyon oluşturabilir.

Zeytinyağlı portakallı kereviz genellikle kış aylarında yapılır çünkü bu dönemde taze ve lezzetli portakallar bulunur. Kereviz ise genellikle sonbahar ve kış mevsiminde tüketilen bir sebzedir. Bu nedenle zeytinyağlı portakallı kerevizi en iyi sonbahar ve kış aylarında yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı portakallı kereviz, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Kereviz lif, C vitamini, potasyum ve folat gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Portakal ise C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir meyvedir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar içerir. Bu kombinasyon, zeytinyağlı portakallı kerevizin besin değerini artırır.

Zeytinyağlı portakallı kerevizi buzdolabında saklayabilirsiniz. İyi bir şekilde kapalı bir kapta saklanarak 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Ancak daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamadan önce porsiyonlara ayırarak daha kolay kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı portakallı kereviz genellikle öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen bir mezedir. Ana yemeklerin yanında veya salatalarla birlikte tüketilebilir. Ayrıca kahvaltılarda da hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir.

Zeytinyağlı portakallı kereviz sağlıklı bir sebze yemeği olduğu için birçok faydası vardır. Kereviz lif içeriğiyle sindirim sistemini destekler, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan portakal bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı ise kalp sağlığını destekler ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle zeytinyağlı portakallı kereviz sağlıklı bir beslenme için iyi bir seçenektir.